Про выбор тендерайзера

Захотелось мне жареного мяса, да такого чтобы во рту таяло. Пошёл на Алиэкспресс и купил самый простой тендерайзер у которого 21 шип.

Тендерайзер с AliExpress

Но вместо него прислали форму для льда и я задумался, не хрень ли вообще заказывал. Когда жуешь мясо самое сложное — разорвать волокна. При отбивании тендерайзером шипы проткнут мясо и раздвинут волокна, а должны их разрезать. Эта штука за 200 рублей ерунда. Не, конечно мясо станет мягче и в отверстия попадёт больше масла, но пользы не больше чем от молотка. А вот что действительно крутая вещь, так это устройства с лезвиями.

Тендерайзер с лезвиями
На фотке Redmond RAM-MT1 со снятой платформой, но есть куча в таком же корпусе и под другим брендом

Эти разрезают волокна из-за чего кусочки мяса потом отрываются без труда. Подороже на 100 рублей, но качество их работы намного выше.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *